Premier récit autour de l’anosmie vue à travers les yeux et les papilles d’un artiste.
À Paris, suite à une agression, un artiste-peintre perd l’odorat (anosmie) et le goût (agueusie).
Cette privation des sens va affecter son quotidien et son processus créatif. Sous vide est le journal de bord de ses 14 premiers mois à la recherche de sensations perdues. Tour à tour dramatique, de par la situation, mais souvent drôle, grâce à la verve du narrateur, le récit fait appel aux souvenirs gustatifs et charnels de l’auteur. Bréviaire du goût et de notre rapport à l’alimentation et aux odeurs plutôt que récit clinique, Sous vide se clôt alors que l’espérance renaît chez le narrateur. Un épilogue nous indique qu’il a recouvré, deux années plus tard, 80% du goût et 15% de l’odorat.
Jean-Pierre Guillard est né en 1960 à Courbevoie. N’est pas devenu parfumeur ni marin ni musicien professionnel mais artiste-peintre, coloriste et scénographe. Il vit et travaille à Paris. Sous vide est son premier livre publié.
EAN 13 : 9782916749105, parution février 2009.
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