Malek Alloula

L’écrivain accepte de répondre à 33 questions à propos de l’acte de manger.

Chaque ouvrage est un témoignage d’auteur, un voyage inattendu à la rencontre d’une aire culturelle, un texte inédit pour les papilles de l’imaginaire.

Et toujours une dizaine de recettes d’une cuisine simple et familiale.

Avec sincérité, Malek nous invite dans la cuisine de sa mère oranaise…

Libération, Nidam Abdi, 2003

Ce livre a obtenu le Prix Littéraire Guerlain 2003.

« Mine de rien, l’auteur nous promène à travers les champs du savoir et les rencontres de l’amitié. Tiens ! voilà justement Kateb Yacine, qui nous fait les honneurs de son plat préféré. Savoir et mémoire se fondent pour combler notre appétit. Les jours de festin, la longue et unique serviette qui entoure la table symbolise une convivialité que Malek, Abdelkader, et toute la famille Alloula nous invitent à partager ». C’est ainsi que Denise Brahimi nous présente ces Festins de l’exil. Un livre parsemé d’instants précieux qu’on emporte avec soi, un art de cuisiner avec l’ingrédient par excellence, le temps, celui de ces repas qui se préparent dès le petit matin.

 EAN 13 : 9782951661424
 Format : 13 x 20 cm
 128 pages
 Parution : février 2003.